食品凈化車間工程施工裝修有什么要求

    食品企業(yè)生產(chǎn)高質(zhì)量的食品重要必要條件就是適當(dāng)?shù)纳a(chǎn)環(huán)境場(chǎng)所，因而食品凈化車間工程對(duì)于企業(yè)而言，是其重要的必要條件之一。關(guān)系到食品生產(chǎn)以及企業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展，食品凈化車間工程施工裝修須明確有利及不利條件，考慮到食品工廠對(duì)環(huán)境因素的要求和對(duì)環(huán)境的影響，只有保持良好的生產(chǎn)環(huán)境，才能有成效避免原材料和食品的二次污染，使食品生產(chǎn)過(guò)程中食品污染降到特別低。廠房和車間的設(shè)計(jì)和布局關(guān)系到生產(chǎn)各環(huán)節(jié)的運(yùn)行，廠房和車間的設(shè)計(jì)及布局合理與否，關(guān)系到生產(chǎn)是否能提升效率，關(guān)系到食品質(zhì)量提高。如果廠房和車間的設(shè)計(jì)及布局不合理、不完善，就會(huì)造成生產(chǎn)過(guò)程中的交叉污染、物流混亂、設(shè)施不全、功能區(qū)混雜等一系列問(wèn)題。

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   1、承擔(dān)食品企業(yè)凈化車間工程施工企業(yè)，應(yīng)該具有相應(yīng)工程施工資質(zhì)及其等級(jí)，并應(yīng)具有較完善的質(zhì)量管理體系。
　　 2、食品企業(yè)凈化車間工程的施工應(yīng)按設(shè)計(jì)文件、合約的內(nèi)容實(shí)施。當(dāng)修改設(shè)計(jì)時(shí)，應(yīng)經(jīng)原設(shè)計(jì)單位的確認(rèn)、簽字，并得到建設(shè)單位的同意。
　　 3、食品企業(yè)凈化車間施工前應(yīng)根據(jù)具體工程項(xiàng)目的特點(diǎn)，制訂施工方案和程序，做到各工種協(xié)調(diào)施工、階段明確、交接清楚，確保整體施工質(zhì)量和品質(zhì)。

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　　 4、施工企業(yè)承擔(dān)對(duì)食品企業(yè)凈化車間內(nèi)各專科設(shè)計(jì)圖紙，進(jìn)行深化的施工詳圖設(shè)計(jì)時(shí)，應(yīng)執(zhí)行現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《潔凈廠房設(shè)計(jì)規(guī)范》GB50073的相關(guān)規(guī)定，并應(yīng)加強(qiáng)設(shè)計(jì)質(zhì)量管理，具有質(zhì)量管理體系，施工詳圖應(yīng)得到原設(shè)計(jì)單位的書面同意或確認(rèn)，并得到建設(shè)單位的同意后，方能進(jìn)行施工。
　　 5、食品企業(yè)凈化車間工程中各?？频碾[蔽工程，隱蔽前須經(jīng)建設(shè)單位或監(jiān)理人員的驗(yàn)收及認(rèn)可簽字。
　　 6、食品企業(yè)凈化車間工程竣工驗(yàn)收的系統(tǒng)調(diào)試，應(yīng)在建設(shè)單位和監(jiān)理單位的共同參與下進(jìn)行，由施工企業(yè)負(fù)責(zé)進(jìn)行系統(tǒng)調(diào)試、檢測(cè)，承擔(dān)調(diào)試的單位應(yīng)具有調(diào)試、檢測(cè)專職技術(shù)人員和符合本規(guī)范規(guī)定的測(cè)試儀器。

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